Автор:
Закладная Ирина Александровна
Тезисы к статье
Внеклассное мероприятие
«Масленица - русский народный праздник»
На занятии учащиеся познакомятся с традициями и обрядами празднования на Руси широкой масленицы; с главным угощением масленичных застолий - блинами, добавками к ним; научатся замешивать тесто и выпекать блины, разучат русскую народную игру «Бояре». Цель данного внеклассного мероприятия - развивать творческие способности ребенка, познавательную активность, эрудицию, эстетический вкус; воспитывать чувство гордости за славянский народ, уважения к национальным традициям.
Статья:
Внеклассное мероприятие
«Масленица - русский народный праздник»
Цель: - познакомить с традициями и обрядами празднования на Руси широкой масленицы; с главным угощением масленичных застолий - блинами, добавками к ним;
- показать замес теста на блины;
- развивать познавательную активность, эрудицию; творческие способности, эстетический вкус;
- воспитывать чувство гордости за славянский народ, уважения к национальным традициям.
Для проведения мероприятия необходимо:
- оформить столик в русском стиле: самовар, деревянные розеточки с икрой, сметаной, медом, вареньем и др., «гора» блинов.
- плакат дни масленичной недели - понедельник - встреча
- вторник - заигрыш
- среда - лакомка
- четверг - разгуляй - четверток
- пятница - тещины вечерки
- суббота - золовкины посиделки
- воскресенье - прощенный день.
Участники: ведущий, красны - девицы, добры - молодцы, скоморохи Ерема и Фома.
Звучит веселая удалая русская народная песня.
Ведущий: Добрый день, сударушки, боярушки, красны - девицы, добры
молодцы! Наше мероприятие посвящено исконно русскому празднику - Масленице. Как встречают Масленицу, как празднуют, что пьют, что едят, какие песни поют, какие слова говорят. Об этом и о многом другом вы сегодня узнаете.
Ребята, скажите, а может быть, вы знаете что - то об этом празднике, может что - то слышали о нем?
Итак, Масленица - самый разгульный, веселый, широкий праздник на Руси, который совпадает с проводами зимы. Масленица приходится на конец февраля начало марта. Сама природа к этому времени принимается ликовать, как бы предчувствуя приближение Весны Красной и скорую гибель Мораны (так в языческих сказаниях называлась зима).
Ребята, а вы чувствуете, ощущаете приход весны в наших северных краях? А по каким приметам? (ответы детей)
Ведущий: Еще мороз не отступил с последних рубежей, но все становиться слышней звон отогревшейся в солнышке капели… Встречали весну с весельем! Провожали зиму со смехом. Пели вот такие песни.
(звучит русская народная песня «Веснянка»)
Весна, Весна красная,
Приди, весна, с радостью,
С радостью великою,
С милостью богатою
Ведущий: Все ликует на земле, все пробуждается. Пригревает солнышко. Замаслились снега - тают. Празднуя масленицу, народ как бы способствовал весеннему и летнему плодородию земли, приближая весну, отодвигая зиму, устроив ей проводы.
Масленичными песнями и обрядами заклинали солнце - Ярило; вызывали его весеннее «разгорание». Символическим знаком солнца считался блин - такой же румяный, желтенький, круглый.
К традиционным обычаям относилось не только печение и поедание блинов, но и катание по кругу на лошадях, строительство снежных гор, катание на санках. На Масленицу было принято широко веселиться и пировать, потому - то и названия у нее разные - Честная, Затейливая, Масленица - блиноед, Обжируха, Объедуха и др.
Как же все - таки праздновали Масленицу? Ведь она продолжается целую неделю и каждый день имеет свое название.
Красна – девица: В первый день - понедельник проходила Встреча. С первой зарей высыпали толпою на улицу молодые парни строить снежные горки, краснее всех говоривший кричал заклинание.
Добрый молодец: Душа ль ты наша Масленица! Приезжай к нам на 77 санях козырных, на лошадях вороных. Приезжай к нам в гости на широкий двор, на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем поделиться, умом повеселиться, речью насладиться! К нам на пир пировать да блины поедать! Слава тебе, барыня Масленица! Слава!
Красна – девица: К концу заклинания горы были готовы. Были готовы и первые блины. Все кричали: «Приехала Масленица, приехала!» Разбегались по домам есть блины.
Добрый молодец: Потом с песнями, с пляскою носили и возили по улицам дерево, украшенное колокольчиками и лоскутками. Снаряжался целый поезд. Впереди него мчались расписные сани, запряженные 10 - 20 лошадей. За первыми санями следовала вереница других, переполненных нарядными парнями и девушками. Стоявший в воздухе перезвон бубенцов сливался с задорным треньканьем балалаек и песнями.
Ведущий: Вот так проходила встреча масленицы.
Красна девица: Второй день масленичной недели, вторник, - называется Заигрыш. Заигрыш не безделье - зачин всякого веселья. В этот день начинали собираться масленичные игрища, не знавшие ни ладу, не удержу. Улицы оживлялись толпами бродячих скоморохов, чествуемых за свою потеху веселыми блинами.
(выбегают скоморохи Ерема и Фома).
Ерема: Как на Масленичну неделю
Блины по небу летели,
Их была большая стая,
Только мы их не достали,
А как сели мы за стол
Прилетело сразу сто.
Фома: А при почетном царе Горохе
Были мы почтенные скоморохи (кидает горох в толпу)
А ну-ка платите мне налог
С каждой полупары сапог!
Красны девицы, добры молодцы: Мы налог платить не станем,
А в игру сыграем с вами.
(Проводится русская народная игра «Бояре». Участвуют все желающие, как можно больше).
Игра «Бояре»
Играющие делятся на две команды. Обе команды становятся напротив друг друга,
взявшись за руки. Каждый раз, произнося свои слова, команда направляется навстречу другой. Затем возвращается на место.
Первая команда: Бояре, а мы к вам пришли,
Молодые, а мы к вам пришли!
Вторая команда: Бояре, а зачем пришли,
Молодые, а зачем пришли?
Первая команда: Бояре, мы невесту выбирать,
Молодые, мы невесту выбирать!
Вторая команда: Бояре, а какая вам мила,
Молодые, а какая вам мила?
Первая команда: Бояре, нам вот эта мила,
Молодые, нам вот эта мила!
Показывают на кого - то из выбранной команды, называют имя. После этого «невеста» поворачивается спиной к первой команде и ходит со всеми, но задом наперед.
Вторая команда: Бояре, она дурочка у нас
Молодые, она дурочка у нас!
Первая команда: Бояре, а мы выучим ее,
Молодые, а мы выучим ее!
Вторая команда: Бояре, а как будете учить,
Молодые, а как будете учить?
Первая команда (показывая жестами):
Бояре, а мы палочкой ее
Молодые, а мы палочкой ее!
Вторая команда: Бояре, она палочки боится,
Молодые, она палочки боится!
Первая команда: Бояре, а мы пряничек дадим,
Молодые, а мы пряничек дадим!
Вторая команда: Бояре, у нее зубки болят,
Молодые, у нее зубки болят!
Первая команда: Бояре, не валяйте дурака,
Молодые, не валяйте дурака!
После этих слов выбранный игрок бежит к первой команде. А та стоит, растянувшись цепочкой, крепко держась за руки. Если игрок с разбегу разобьет цепочку, он возвращается в свою команду. И «бояре» из первой команды снова идут «свататься». Но если первая команда не даст разорвать цепочку рук, «невеста» становиться игроком их команды. А «свататься» идет вторая команда.
Ерема: А ну, посмотри-ка, сейчас не перевелись ли на Руси едоки богатырские. Давай - ка, Фома, мы с тобой это проверим.
Фома: Давай, Ерема!
(Выбирают два человека посоревноваться есть блины. Кто быстрее съест по одному блину)
Ведущий: Вот такие забавные игры проводились во вторник. Также устраивались катания на качелях, воздвигались «Снежные городки», которые олицетворяли приют Чудища - зимы.
Красна – девица: Третий день Масленицы называли Лакомкой. Люд честной во всю начинал лакомиться масленичными яствами. За одним столом сто и двести разных блюд и закусок! Всем царское угощение! Ели блины до пуза, в волю!
Добрый молодец: В четверг шел самый широкий разгул и веселье. Кто не поет, тот свищет. Кто не пляшет, тот прищелкивает. Позади три дня, впереди три дня. Все мы пели и плясали, и плясать мы не устали! Разгуляй - четверток! А в пятницу зятья ходили к тещам на блины. Уж теща своего зятя холила, лелеяла, да блинами потчевала. Потому пятница и называлась тещины вечерки.
Красна девица:
В субботу невестки приглашали к себе на блины сестру мужа (золовку). Суббота так и называлась золовкины посиделки.
Воскресенье - последний день - прощенный день (прощанье, целованье). Просили друг у друга прощения:
- Прости меня, грешного, на Великий пост!
- Бог простит, и я прощаю.
Ведущий: Всю неделю пела, плясала, ела - пила, друг к дружке в гости хаживала крещеная матушка - Русь; с гор каталась, в блинах валялась, в масле купалась. Но «не все коту Масленица - вот и Великий Пост. Не будет ни молока, ни маслица, а только редькин хвост.»
В последний день чучело Масленицы, как символ зимы, ставили на сани,
вывозили за околицу и сжигали, с тем и провожали зиму, встречали Весну
Красную.
Ведущий: Так празднуют Масленицу на Руси. И все таки, какая же Масленица без блинов? Всю седмицу люд честной наслаждается этим яством, которому более 1000 лет. Очень интересно пишет о блинах А.П. Чехов. Его рассказ так и называется «Блины»: «… Процесс печения блинов - дело таинственное и торжественное, священно действенное, даже мистическое и фантастическое. Это объясняется тем, что не начинают печь блины ни тринадцатого, ни под тринадцатое, так как не удаются…» «…Тщательно подбираются все продукты исключительного качества, а также посуда, особенно сковорода. Она должна быть чугунной, чистой, хорошо прокаленной и только для блинов. И еще одно условие: чтобы никто из посторонних не смотрел, не спрашивал в тот момент, когда пекут блины…» И все - таки как же замешивают тесто на блины? Для приготовления теста использовали муку и рисовую, и пшеничную, и гречневую, грубого помола. Замешивали на дрожжах. Способов очень много. У каждой хозяйки свой секрет, свои особенности, маленькие хитрости, которые передаются из рода в род, через дочерей и внучек.
Но каким бы секретным делом не являлась выпечка блинов, один способ сейчас мы рассмотрим: Итак, нам потребуется:
Яйца - 5шт
Мука - 12 ст. ложек
Сахар - 1 ст. ложка
Молоко - 1 литр, растительное масло 2/3 стакана.
Демонстрация замеса теста. Красны девицы замешивают, учитель объясняет. Замесили тесто, уходят выпекать, накрывают стол
Ведущий: Пока пекутся блины, мы обсудим с чем же подавались блины на Масленицу
Скоморохи (перебивая друг друга): с маслом, со сметаной, медом, икрой, с творогом, икрой из грибов, яблочным пюре, с селедкой, копченой рыбой и просто с улыбкой.
Ведущий: С чем еще можно есть блины?
Загадки
- Черненько, горяченько, а все любят (Чай)
Но для чая нужен еще этот предмет.
- Внутри горит, кругом бурлит, вода кипит, вверх пар валит, пить чай велит
(Самовар)
- Маленький черпачок, красненький колпачок, три раза в день берется и опять на место кладется (Ложка)
- Меня ты не напрасно ценишь,
Тебя насытить я могу.
И в Масленицу я на блюде
Как красно солнышко лежу. (Блин)
- Белая водица в крынке храниться (Молоко)
Подводя итог нашему занятию, вспомним главные понятия, которые мы используем при описании Масленичных обычаев и традиций.
Зима - ………….. ……Морана
Весна - ……………….Красна
Слава тебе - ………….Барыня - Масленица
Вторник - …………….Заигрыш
Разгуляй - ……………Четверток
Масленица - …………объедуха, блиноед, обберуха
Символ солнца - …….Блин
Красны - девицы: Выносят блины, выложенные горкой.
Поют песню «Ой, блины, мои блины…»
Приглашаем гостей к столу. Все пьют чай с блинами.